Ваш город:Алматы
Ваш город: Алматы
В своей новой книге независимый эксперт по французским винам и благородным крепким спиртным напиткам, автор книг "Шампанское и другие игристые вина Франции", "Коньяк", "Вина Франции" Юрий Зыбцев обобщил и представил вашему вниманию свои обширные теоретические знания и богатый практический опыт. В книге вы найдете практически все необходимые знания как для дегустаторов, так и для любителей: терминологию, правила дегустации, а также уникальный трехъязычный франко-русско-английский словарь с синонимами и антонимами, который станет незаменимым помощником всем, кто интересуется вином и благородными крепкими спиртными напитками.
Знание терминологии, правил дегустации, критериев оценки вина, закономерностей его развития, симптомов и причин его болезней и пороков необходимо каждому, кто хочет стать профессионалом. Опираясь только на собственный опыт, невозможно приобрести сумму знаний, накопленную в результате исследования вина множеством специалистов: профессиональных дегустаторов, энологов, микробиологов, химиков, физиков... список можно продолжать. Лучше понять вино теория поможет и энофилам — любителям и ценителям даров виноградной лозы. Вопреки довольно распространенному среди непрофессионалов мнению, будто для получения удовольствия от вина теоретические знания не нужны и даже могут помешать, все обстоит как раз наоборот: чем больше мы знаем о вине, тем больше удовольствия оно нам доставляет.
Формат издания: 195x250 мм
Количество страниц: 576
Об авторе
Юрий Эммануилович Зыбцев
Родился в Москве в семье музыкантов. Окончил Московский государственный педагогический институт. Многие годы работал переводчиком художественной литературы. Член Союза переводчиков России. В настоящее время - независимый эксперт по французским винам, преподаватель школы вин и автор книг "Шампанское и другие игристые вина Франции", "Элитные вина Франции". Периодически публикует статьи по винной тематике в специализированных журналах.
ISBN | 978-5-699-91370-1 |
---|---|
Жанр | Кулинария |
Издательство | Эксмо |
Серия книг | Вина и напитки мира |
Язык | Русский |
Возраст | 18+ |
Размер, мм | 250х200х40 |
Вес, г | 1285 |
Год издания | 2017 |
Переплет | Твердый переплет |